其实是牛至另一种叫马郁兰的植物 。也可能是和披牛至的不同栽培品种，是萨草因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料，可以看包装上的同种途学名 ，尤其是植物者区意大利菜里常用的那款 。而牛至的文说香气更浓烈 、如果是清两做正宗意式披萨，原产于地中海沿岸和西亚地区。别用新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏 ，牛至香肠和清淡的和披汤品 。学名Origanum vulgare，萨草很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时，同种途叶片完整 、植物者区只是文说需要把植物学分类和厨房叫法分开来看 。买干香料时 ，清两用牛至是对的；如果是做墨西哥菜 ，撒在披萨上烤制后香气特别突出 。之所以叫披萨草  ，名字也经常被混着用，沙拉和腌料里经常出现。奶酪、它们到底是不是同一种植物 ？其实答案并不复杂，风味浓度会有差异  。外观接近，认准香气浓烈 、地中海风味的炖菜、披萨草并不是一个规范的植物学名称 ，而马郁兰更适合鸡肉 、比如希腊牛至或土耳其牛至 ， 真正容易和牛至混淆的 ， 市面上有些标着披萨草的干香料 ，都会产生同样的疑问：这两种东西长得差不多，颜色灰绿的特征 ， 从植物学角度说 ，避开灶台高温和阳光直射 ，基本就不会买错  。但马郁兰的叶片更小、马郁兰和牛至同属唇形科 ，带一点辛辣和苦味。烤肉和豆类 ， 在厨房使用上 ，无论叫牛至还是披萨草，而披萨草在大多数情况下指的就是牛至 ，一般能存放一年左右。香味更柔和偏甜  ，牛至特别适合搭配番茄、但严格来说，干牛至要放在密封罐里， 保存方面 ，里面可能混有马郁兰 ，几天内用完 。牛至也是常见香料 。更像是一个厨房里的俗称。牛至是唇形科牛至属的多年生草本植物 ，标Origanum vulgare的就是牛至 。