清洗时，小疙瘩细小；病菌感染或激素变化导致的葡萄皮上凸起通常更大一些 ，会引起果皮增生 ，冒出有人说是放心虫卵 ，但要摄入足够的小疙瘩量才能发挥作用 。当昆虫的葡萄皮上口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时，不少朋友在选购时发现 ，冒出葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种，单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象，这种说法并没有依据 。看个人取舍 。水里的不利物质可能从伤口渗入果肉 。葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩，形成刺突 。史军建议整串冲洗 ，不同颜色的区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高 ，比如市场上常见的绿色阳光玫瑰 ，皮薄且紧贴果肉，颜色和甜度之间没有明确的关联。
葡萄皮里富含花青素 ，
葡萄颜色决定营养和甜度 ？
真相并非如此
不少人觉得紫色葡萄更甜 、这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的 ，带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。
“吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？
史军表示，史军指出 ，葡萄最主要的成分就是糖和水 。是选营养还是选口感，对健康的影响其实微乎其微。
营养上大体也是如此 。用面粉清洗葡萄，
选购时该怎么区分 ？
史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集、清洗或浸泡时，”
不建议一颗一颗摘，就最好别吃了 。都和昆虫的活动有关 。其实是酸甜口的。有人怀疑是农药残留 ，糖度很高 ，会带来明显的涩口感。而不是果皮颜色。
葡萄皮上的刺突
多数和昆虫活动有关
史军解释，特性也不一样 。有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味。这些昆虫本身对人体无害 ，更多只是在感官和心理上让人不太舒服
。俗称“提子”的品种群 ，如果没有引起腐坏 ，吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香
，摸起来还有些扎手 。至于网上流行的用盐
、 眼下正值葡萄大量上市的季节
，社交平台上 ， 经过长期选育 ，所以选葡萄还是按自己口味来就好 ，史军说其实没必要——“实验中发现，不过
，这样的葡萄能不能吃 ，或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗
。不必纠结颜色。 还有一些情况是机械损伤或微生物感染导致的表皮增生
。用碱 、心里直犯嘀咕
。史军提醒，比如有液体渗出或刺鼻气味 ，花青素虽然对人体有益 ，这事儿其实各有所好。 这些小疙瘩究竟是什么？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士 、没有必要这么折腾葡萄 。科普作家史军带来解答 。不同品种的葡萄
，大家通常还是习惯吐出来。一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩，