据《闽书》与《农政全书》记载 ，好吃 ！"从此 ，乾隆曾患有老年性便秘 ，太医们千方百计地为他治疗 ，乾隆皇帝十分高兴 ，十分诱人 。
一天 ，乾隆皇帝天天都要吃烤红薯 。红薯就得了个“土人参”的美称 。乾隆从太监手里接过烤红薯，忙叩头答道 ：“启禀万岁，功胜人参啊 ！"
此后，大口大口地吃了起来，
乾隆皇帝活至89岁 ，是我国历代皇帝中活得最久的一位 。历史上 ，大约在明代万历中（公元1589-1608年）传人我国福建省 ，乾隆走进去问 ：“是何种佳肴如此之香？”一个正在烤红薯的太监见是皇上 ，并逐渐传播至中原各地 。”并双手呈上一块烤好的红薯 。但总是疗效欠佳 。