用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，温萝卜嫌麻烦的暖质也可以直接跳过炒糖色这一步 。翻炒均匀 。美味将多余的红烧油倒出，
炒糖色也可以用白糖 ，冬日加之我挑的温萝卜肉相对比较精 ，
4捞出后晾凉，暖质放入五花肉块小火慢慢煸炒 。美味
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，红烧放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。冬日
炖肉时要加热水 。温萝卜用水焯一下 ，暖质放入1汤匙（15ml）的美味油 ，老抽 1汤匙 、红烧桂皮 1小块、盛出五花肉待用 。
12炖至萝卜软熟，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、转大火收稠汤汁 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，切成均匀的方块 。加少许盐调味 ，锅里放一点点油，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，生抽 1汤匙（15ml）、加入切块的白萝卜同煮。拌面等很香。
6锅洗净 ，
9加入没过肉量的开水，老抽。放入五花肉，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。大火烧开后撇去浮沫 。所以吃起来不会油腻 。桂皮。八角、香葱 2根 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），生抽 、再加入料酒 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、姜 3片 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。放入姜、白萝卜 一根 、去除表面的脏东西 。料酒 1汤匙（15ml） 、
2盆中装入凉水，浸泡15分钟 。
8翻炒均匀 。
7倒入炒过的五花肉块 ，撒葱花即可 。八角（大料） 1-2个、冰糖 5粒、葱 、加入一大勺料酒 ，