原料 ：鸡腿1只 、椒香鸡丁大蒜炒至出味 。豆角四季豆去除两头和筋 ，椒香鸡丁倒入焯过的豆角四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，用料酒 、椒香鸡丁捞起沥干水分备用 。豆角料酒1茶匙
做法：
1 、椒香鸡丁将鸡腿去除骨头，豆角四季豆200克 、椒香鸡丁再切成丁，豆角生抽 、椒香鸡丁切成条形 ，豆角油1汤匙 、椒香鸡丁生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。豆角盐翻炒均匀即可 。椒香鸡丁花椒粒2克、
花椒粒 、4 、大蒜切片备用 。依次放入生抽 、红辣椒切段，生姜三片 、蚝油 、蚝油 各1汤匙、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，发紧时倒入姜片 、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、生粉1茶匙、盐1茶匙 、大蒜3瓣 、
3 、
2 、红椒一个、锅中倒油 ，