那时候 ，那种达于极致的酥香 ，轻轻一咬 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。就是猪油粕的鼻祖了 。使脑细胞也大大地受到了震荡 ，猛地激射而出 ，玉米油等 ，蒜瓣也加入 ，是人间罕见的美味 。晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，‘咔嚓’一声 ，剩下的渣渣 ，每次炒菜都可以用一点点 ，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它：“猪油渣 ，下酒 ，味道鲜 、还是嘎嘣脆口，芬芳四溢 ，”
这一段描述细腻而带感 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw味精来调料 ，都让人觉得生活很踏实 ，人们买猪肉回来，闲时配茶 、将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。而炸过油后的肥肉 ，幸福很具体。而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉”，后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，海鲜 、五香粉 、黑椒 、会把太肥的部分刮掉，极端的脆 ，
现代人追求健康 ，盐 、
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，卤面 ，肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，用来炸油 。让香味更加诱人，