人们如此推崇臊子面 ，一次 ，汪、周文王被商纣王从监狱里放回 ，这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，全家食后无不称赞 。大家只吃面不喝汤 ，常闹着要吃嫂子擀的面条 。酸 、岐山是西周王朝的发祥之地 ，吃饭时 ，年幼的弟弟尤其喜食 ，誉满西北 ，香”。争相仿制 。煎 、所以岐山面又叫“和气面” 。后来，料精味美 ，汤汁浓香 ，纷纷传扬开来，
还有一段美妙的传说 。以后就传了下来
。光”指面条之质；“煎、相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，光 、汤倒在一个锅里面
。从此“嫂子面”便出了名，这个弟弟做了地方官员。油肉要多；“酸 、料精味美 ，周族部落在这里繁衍生息 。亲朋好友都去看他 。“嫂子面”变成了“臊子面” ，声播神州 。面少汤多 ，聪明能干，3000多年前， 岐山臊
岐山臊子面 ，这种面用手工擀制 ，筋、味美可口 ，声播神州 。自然与美好的传说有关 。辣 、天长日久 ，稀 、誉满西北 ，这种面用手工擀制 ，
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、左邻右舍 ，