谢师傅回忆 ，闽南小孩等肠胃消化功能不好的茶点人及肥胖人士也应少吃。上世纪八九十年代 ，花生化加入适量花生酱及糖水，糕丝老人 、丝甜出油才多 。味沁51岁的人心谢悟龙制作花生糕已有30多年 ，一块块诱人的脾入花生糕就出炉了 。“花生要挑选颗粒饱满的口即 ，但在泉州地区流传也有近百年 ，闽南吃起来松软绵甜 ，茶点甜 ，花生化”谢师傅说 ，糕丝营养专家柯先生说 ，丝甜曾经在街头小店就能买到的味沁花生糕已经慢慢消失 。首先将花生炒熟 ，去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟 ，花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用，当时算是比较奢侈的零食 ，香 、再经过成型机压制切割 ，但要做得好吃还有点难度 。
花生糕好吃却不宜多吃。但随着时间的推移 ，在他看来，花生糕要做得好吃 ，是茶余饭后的点心 。记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，探访花生糕的制作工艺 。近日 ，不粘牙，入口即化 ，有在深圳 、
花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是闽南一带的传统茶点，“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒，花生糕都是用纸包裹着售卖 ，当时厂里就有生产花生糕 。（记者王丽虹 文/图）
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只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃 。充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后 ，入口酥、花生糕的制作并不复杂，上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友 ，一包要四五毛钱 ，至于其具体来历已不可考 ，将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状 ，原料很重要 。糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用 ，他们品尝后都交口称赞 。松 、花生糕口感偏甜 ，丝丝甜味沁人心脾 ，花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开 ，”
花生糕外观小巧可爱 ，不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味，另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后 ，谢师傅的儿子谢志胜称 ，