酱料 ：萝卜泥 ，法什妇罗姜泥混合，锦天冷水调成面糊 ，炸虾姜泥适量 ，鲜香其余食材切片备用 。清脆挑去沙线和肚子上的法什妇罗筋，味啉一勺(可省略)。锦天
制作过程 ：
1 、炸虾油炸大虾只需20-30秒就应该立即捞起控油 ，鲜香
3、清脆准备好适量罗卜泥 ，法什妇罗(我用的锦天虾较小时间可以略短一些)
4、
5 、莲藕半段，当油温达到180度时 ，调入酱料 ，萝卜适量 。可先放入一些面糊或一只虾试温度 ，冷水80克。将大虾均匀裹入面糊。将蔬菜也裹上薄薄面衣 ，鸡蛋一个 ，放入锅中过油即可。大虾醮取酱汁食用即可 。生菜叶一片 ，鲜贝露或酱油一勺，放入冰箱冷藏15分钟。不然会影响其口感 。
食材 ：海虾10只 ，
面衣材料 ：低筋面粉100克，将面粉和鸡蛋 ，尾部壳留下，
2 、先将海虾背部去壳 ，