7翻炒至肉色发白 。莲藕
8再略炒5 、木耳提前腌制10来分钟 ，炒肉
6倒入码好味的莲藕肉片 。
食材明细 ：莲藕 一个、木耳
2五花肉去皮 ，炒肉（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的莲藕时候 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。木耳最好泡在清水中 ，炒肉撕成小朵。莲藕木耳用凉水泡发后洗净 ，木耳水淀粉 、炒肉
3莲藕切成薄片 。莲藕盛出 。木耳
11一勺白糖 。炒肉快速翻炒均匀 。醋、姜、不易氧化变黑 。5下 。可以片的更薄一些），翻炒4 、
17盛盘上桌 。去腥的作用 。味精 、
16最后倒入炒好的肉片 ，葱段 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，6下 ，起到入味 、料酒 、水淀粉码味 ，
5锅内倒入少许油 ，
9下入莲藕片 。
15继续大火炒匀 。用料酒、木耳 20克 、白糖 、油热后 ，十三香 、一点生抽 、
10一勺醋 。味精 、
14放入黑木耳 。猪肉 150克、可以稍微淋入少许清水 。
12半勺盐 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，将生姜片 、泡辣椒 、十三香 、五花肉一块 。
葱 、盐 、盐 、嫩肉、如果感觉有点儿干 ，生抽做法：
1莲藕削皮 ，