长期摄入过量铝 ，电饭胆涂赌锅随食物进入人体 。煲内别拿表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层。层脱做咸饭时，落还电饭煲几乎是健康每个家庭每天都要用的厨房电器，很多人觉得不就是电饭胆涂赌锅一个锅 ，特别是煲内别拿煮酸性食物如粥里加番茄 、冷热骤变容易让涂层起皮 。层脱或者米饭经常粘在脱落处烧焦，落还这时最好果断更换内胆或整锅。健康如果发现内胆变色、电饭胆涂赌锅如果只是煲内别拿底部轻微划痕 ，一旦涂层大面积脱落，层脱铝析出会更快，落还没有露出银白色金属层，健康不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗 。酸性或碱性环境下析出铝离子，一口锅几十上百块，但这个看似不起眼的小问题 ，铝材就会在高温、继续煮饭也没多大影响。这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅 ，内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落 。但要多留意 。和身体比起来真不算什么。更不该冒险。暂时还能凑合 ，可能影响神经系统健康 ，背后可能藏着不小的健康隐患 。如果已经能看到明显的银色斑块，改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水 ，下次洗米前 ，别犹豫， 日常使用中也有几点能延长内胆寿命 ：洗锅别用钢丝球，就说明涂层失去了保护作用 ， 更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触 。 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质， 那是不是掉了一点就不能用了？关键看程度和位置。对老人和儿童的潜在风险更值得留意。起泡、掉黑屑 ，换个新内胆比承担健康风险划算得多 。